آبزی پروری اکنون یکی از سریعترین - در حال رشد بخش های تولید مواد غذایی است که در آن فرهنگ ماهی نقش اساسی در تحقق تقاضای پروتئین جهانی دارد. نرخ رشد ماهی ، کیفیت نهایی محصول و سلامت ماهی مستقیماً مسئول موفقیت آبزی پروری هستند. از بین تمام مواد افزودنی خوراک طبیعی که برای بهبود آبزی پروری استفاده می شود ،بی نظمیپودر به عنوان یک عامل عالی با مزایای بی شماری پذیرفته شده است.
بی نظمییک رنگدانه کاروتنوئید است که به طور طبیعی در میکرو جلبک ها ، مخمرها و کریل رخ می دهد که به دلیل رنگ قرمز - رنگ نارنجی و پتانسیل برای ظرفیت آنتی اکسیدانی بالا جشن گرفته می شود. در حالی که به عنوان افزودنی خوراک ماهی استفاده می شود ،بی نظمیپودر نه تنها رنگ را فراهم می کند بلکه باعث ایجاد ایمنی ، سرعت رشد ، توانایی تولید مثل و مقاومت به استرس نیز می شود. بنابراین این یک مؤلفه مهم آبزی پروری پایدار است.
این وبلاگ به تفصیل بحث می کند که چگونهبی نظمیپودر به رشد و سلامت ماهی ، فعالیت بیولوژیکی ، کاربرد و شواهدی در مورد کاربرد آن در آبزیان کمک می کند.
آستاگزانتین چیست؟
بی نظمییک رنگدانه کاروتنوئید از منشأ طبیعی است که در گروه Xanthophyll قرار می گیرد. این ماده توسط برخی از میکرو جلبک ها (به عنوان مثال ، Haematococcus pluvialis و کلرلا zofingiensis) تولید می شود و در حیوانات در سطح زنجیره غذایی بالاتر ، به عنوان مثال ، کریل ، میگو و سالمون ذخیره می شود.
بی نظمی، به طور طبیعی ، رنگ ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، میگو و خرچنگ مایل به قرمز - رنگ نارنجی. فراتر از رنگ آمیزی ،بی نظمییک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند است ، بیشتر از بتا - کاروتن ، لوتئین یا ویتامین E. فعالیت آنتی اکسیدانی به حفاظت از سلولهای ماهی در برابر استرس اکسیداتیو نسبت داده می شود ، مشترکی در شیوه های جامع آبزی پروری.
نقش آستاگزانتین در رشد ماهی و سلامتی
1. تقویت رنگدانه
رنگدانه ممکن است یکی از برنامه های مستند {{0} بهتر باشدبی نظمیپودر در آبزی پروری. ماهی قزل آلا و ماهی های آکواریوم باید بسیار رنگی باشند و این تأثیر مستقیمی بر ارزش بازار دارد.
- ماهی قزل آلا:بی نظمیدر بافت ماهیچه ای در ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا ذخیره می شود و در نتیجه رنگ صورتی صورتی- رنگ گوشت قرمز قرمز که محصولات با کیفیت توسط مصرف کنندگان می خواستند.
- ماهی زینتی: در ماهی های زینتی مانند سیکلیدها ، ماهی های طلایی و کوی ، آستاگزانتین عمق پوست و شدت رنگ را افزایش می دهد و ظاهر را بهبود می بخشد.
بی نظمیاز این نظر منحصر به فرد است که نه تنها بر خلاف رنگدانه های مصنوعی ، به رنگدانه بلکه به فواید سلامتی نیز کمک می کند. بنابراین رنگدانه انتخابی از اولویت برای AquaFEED های پایان بالا- است.
2. دفاع قوی آنتی اکسیدانی
رادیکال آزاد - استرس اکسیداتیو ایجاد شده مشکل غالب در آبزی پروری است. این پتانسیل را دارد که رشد ، مصونیت و سلامت تولید مثل ماهی را مختل کند. Astaxanthin یک دستگاه نگهدارنده رادیکال آزاد است و می تواند از لیپیدها ، پروتئین ها و DNA از آسیب اکسیداتیو دفاع کند.
تحقیقات نشان می دهد که آستاگزانتین:
- پراکسیداسیون لیپید بافتهای ماهی را سرکوب می کند.
- عملکرد آنزیم آنتی اکسیدان را غنی می کند (به عنوان مثال ، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز).
- توابع محافظتی را در برابر کشت چگالی- بالا نشان می دهد - استرس ناشی از ، استرس با کیفیت آب و استرس دما ماهی.
این اقدام آنتی اکسیدانی وظیفه ارائه نشاط ماهی در شرایط چالش برانگیز مزرعه را بر عهده دارد.
3 تقویت ایمنی
مصونیت در ماهی برای بقا ضروری است ، به ویژه هنگامی که با آبزی پروری شدید با احتمال زیاد شیوع بیماری روبرو شوید. مکمل آستاگزانتین یافت شده است:
- عملکرد سلول ایمنی را تقویت کنید (به عنوان مثال ، ماکروفاژها و لنفوسیت ها).
- آنتی بادی و فعالیت سیتوکین را القا کنید.
- مقاومت در برابر بیماری های باکتریایی و ویروسی را تقویت کنید.
به عنوان مثال ، تحقیقات در مورد قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) نشان داد کهبی نظمیمکمل بقا را پس از چالش باکتریایی افزایش داد.بی نظمیایمنی ذاتی و تطبیقی را تقویت می کند و در نتیجه مصرف آنتی بیوتیکی را به حداقل می رساند ، بنابراین باعث افزایش پایداری در آبزی پروری می شود.
4. تقویت عملکرد رشد
رشد بهینه یکی از نگرانی های اولویت آبزی پروری است. آستاگزانتین رشد را از طریق روشهای زیر افزایش می دهد:
- راندمان افزایش یافته خوراک: آستاگزانتین با افزایش راندمان متابولیک ، جذب مواد مغذی را افزایش می دهد.
- عملکرد میتوکندری بهبود یافته: IT میتوکندری ، "باتری های سلول" را برای تولید بهتر انرژی محافظت می کند.
- کاهش استرس: با مهار استرس اکسیداتیو ، ماهی انرژی بیشتری را برای رشد نسبت به پاسخ استرس اختصاص می دهد.
در سالمونیدها ، آستاگزانتین رژیم غذایی با افزایش وزن بیشتر ، FCR و بقا همراه است و بنابراین یک محرک رشد ایده آل است.
5. بهداشت باروری و باروری
بی نظمیهمچنین در تولید مثل ماهی فعال است. با فعالیت آنتی اکسیدانی خود ، از بافت تولید مثل ، گامت ها و ایجاد جنین در برابر آسیب دفاع می کند.
- کیفیت تخم مرغ: گاوهای داده شده با آستاگزانتین رژیم های غذایی مکمل دارای تخم مرغ بارور و جوجه ریزی بیشتری هستند.
- زنده ماندن اسپرم: مردان نشان می دهد که تحرک اسپرم و زنده ماندن با مکمل آستاگزانتین را بهبود می بخشد.
این امر آستاگزانتین را به عنوان یک مکمل ارزشمند برای جوجه های آبزی پروری که می خواهند حداکثر موفقیت در پرورش را داشته باشند ، بدست می آورد.
6. مقاومت استرس
ماهی های آبزی پروری در معرض استرس ناشی از کنترل ، حمل و نقل ، شوک دما و کیفیت آب قرار می گیرند. این ممکن است منجر به مصونیت به خطر افتاده ، کاهش رشد و مرگ و میر شود.
آستاگزانتین استرس را کاهش می دهد:
- تثبیت غشای سلولی.
- مهار سنتز کورتیزول (هورمون استرس).
- محافظت از آنتی اکسیدانی در معرض استرس.
Astaxanthin - ماهی های تکمیل شده به سرعت از استرس بهبود می یابند و تعادل فیزیولوژیکی بهتری نسبت به ماهی های مورد بررسی ندارند.
کاربردهای عملی پودر آستاگزانتین در آبزی پروری
1 گونه برای بهره مندی از آستاگزانتین
بی نظمیپودر به طور گسترده در بین سایر گونه های آبزی پروری استفاده می شود:
- ماهی قزل آلا و قزل آلا: برای رنگدانه ، رشد و مقاومت به استرس.
- میگو و میگو: برای رنگ ، ایمنی و میزان بقا.
- تیلاپیا و کپور: برای غنی سازی آنتی اکسیدان و بهبود بهره وری.
- ماهی زینتی: برای رنگدانه و سلامت کلی.
2. نرخ گنجاندن و دوز
میزان ورود بهبی نظمیهمچنین به گونه ها و کاربردها بستگی دارد:
- ماهی قزل آلا: خوراک 40-100 میلی گرم در کیلوگرم برای رنگدانه.
- میگو: 50-150 میلی گرم در کیلوگرم خوراک برای رنگ و مصونیت.
- Tilapia و Carp: 20-80 میلی گرم در کیلوگرم خوراک برای رشد و خوب {{2} وجود دارد.
3. منابع پودر آستاگزانتین
تجاریبی نظمیپودر را می توان از:
- میکرو جلبک (Haematococcus pluvialis) - ثروتمندترین منبع طبیعی.
- مخمر (Phaffia Rhodozyma) - منبع طبیعی دیگر.
- آستاگزانتین مصنوعی - که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد اما با توجه به مزایای سلامتی منبع طبیعی محدودیت هایی دارد.
Astaxanthin طبیعی معمولاً به دلیل تقاضای بازار برای سلامت - تقویت و Eco - aquafeeds دوستانه در AquaFEED های با کیفیت بالا -} {1}.
شواهد علمی آستاگزانتین در ماهی
برخی از مقالات تحقیقاتی برخی از مزایای آن را بیان می کنندبی نظمیدر آبزی پروری وجود دارد:
- عمار و همکاران. (2001): رنگدانه افزایش یافته و محافظت از آنتی اکسیدانی در ماهی قزل آلا رنگین کمانبی نظمیدر رژیم غذایی
- کریستینسن و همکاران. (1995): میزان رشد پیشرفته و بقای سالمونیدها به عنوان یک نتیجهبی نظمیمکمل
- پان و همکاران. (2011): نشان دادن ایمنی و تحمل استرس دربی نظمی- میگوهای تکمیل شده.
- گورین و همکاران. (2003): طبقه بندی شدهبی نظمیبه عنوان یک آنتی اکسیدان رتبه بالا - رتبه بندی پیش از ویتامین E و بتا- کاروتن.
یافته های ذکر شده در بالا بدون شک نشان دهنده سهم آستاگزانتین در حداکثر رساندن عملکرد ماهی ، سلامت و تولید آبزی پروری است.
ارزش بازار و پایداری
جدا از ارزش بیولوژیکی ، کاربرد آستاگزانتین پیامدهایی برای ارزش بازار و پایداری نیز دارد:
- ارزش بازار: افرادی مانند میگو و ماهی قزل آلا Deep {0}.
- کاهش مصرف آنتی بیوتیک: با عملکرد ایمنی بدن ، آستاگزانتین مصرف آنتی بیوتیک ها را کاهش می دهد و این کشاورزی پایدار است.
- منبع تجدید پذیر: آستاگزانتین از میکرو جلبک ها با آبزی پروری سبز هماهنگ است.
پایان
بی نظمیپودر بیشتر - از - A - مواد تشکیل دهنده تغذیه ماهی رنگ است. این یک افزودنی قابل استفاده در صنایع است و مزایای جهانی سلامت ماهی ، ایمنی ، عملکرد رشد ، موفقیت تولید مثل و مقاومت در برابر استرس را فراهم می کند. با پشتیبانی علمی محکم ،بی نظمییک مؤلفه مهم در آبزی پروری پایدار است زیرا خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد ، باعث افزایش کارایی خوراک و افزایش کیفیت محصول می شود.
همانطور که بخش آبزی پروری در حال رشد است ، مواد افزودنی خوراکی سنتی مانندبی نظمیپودر همچنان نقش مهمی در به دست آوردن سیستم های کشاورزی ماهی سالم ، قوی و پایدار تر ایفا خواهد کرد.
منابع
Amar ، EC ، Kiron ، V. ، Satoh ، S. ، Watanabe ، T. (2001). تأثیر مکمل رژیم غذایی آستاگزانتین و ویتامین E بر پراکسیداسیون لیپید و وضعیت آنتی اکسیدانی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). تحقیقات آبزی پروری ، 32 ، 209-219.
Christiansen ، R. ، دروغ ، Ø. ، Torrissen ، OJ (1995). رشد و بقای ماهی قزل آلا آتلانتیک ، سالمو سالار L. ، سطح رژیم غذایی مختلفی آستاگزانتین را تغذیه کرد. تغذیه آبزی پروری ، 1 (2) ، 77-84.
Guerin ، M. ، Huntley ، ME ، Olaizola ، M. (2003). Haematococcus Astaxanthin: برنامه های کاربردی برای سلامت و تغذیه انسان. روند در بیوتکنولوژی ، 21 (5) ، 210-216.
Pan ، Ch ، Chien ، YH ، Hunter ، B. (2011). مقاومت در برابر استرس آمونیاک نوجوانان Penaeus Monodon Fabricius رژیم های غذایی همراه با آستاگزانتین. آبزی پروری ، 261 (2) ، 472-478.
Higuera - ciApara ، I. ، félix - Valenzuela ، L. ، Goycoolea ، FM (2006). Astaxanthin: مروری بر شیمی و برنامه های آن. بررسی های انتقادی در علوم و تغذیه مواد غذایی ، 46 (2) ، 185-196.
Yuan ، JP ، Peng ، J. ، Yin ، K. ، & Wang ، JH (2011). سلامت بالقوه - اثرات ترویج آستاکسانتین: یک مقدار بالا- مقدار کاروتنوئید عمدتاً از میکرو جلبک ها. تغذیه مولکولی و تحقیقات غذایی ، 55 (1) ، 150-165.
