Aquaculture اکنون سریعترین - در حال رشد مواد غذایی- صنعت تولید است و تقریباً نیمی از غذاهای دریایی مصرف شده در سراسر جهان را تولید می کند. با تقاضای مداوم در حال رشد برای غذاهای دریایی با کیفیت بالا {3} ، تولید کنندگان مواد غذایی و کارخانه ها در جستجوی مواد افزودنی طبیعی ، مؤثر و ایمن هستند که باعث رشد ، رنگ ، ایمنی و سلامت کلی ماهی می شوند.بی نظمی، یک رنگدانه کاروتنوئید طبیعی موجود در میکرو جلبک (Haematococcus pluvialis) ، کریل ، میگو و ماهی قزل آلا ، از جمله مکمل های بسیار مورد نیاز آبزی پروری است.
اگرچه گزارش شده است که در مزایای رشد و رنگدانه رشد می کند ، ذینفعان سوال می کنند:بی نظمیبرای استفاده در تغذیه آبزی پروری بی خطر است؟ در اینجا وضعیت ایمنی ، وضعیت تصویب نظارتی ، مزایا و استفاده در فرهنگ ماهی و میگو بحث می کند.
آستاگزانتانتین چیست
بی نظمیآیا رنگدانه {0- قرمز رنگدانه کاروتنوئید قرمز Xanthophyll است که به طور طبیعی برای تهیه ماهی قزل آلا ، قزل آلا و میگو با رنگ صورتی- رنگ قرمز استفاده می شود. به غیر از رنگ ، این یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که سلول ها را از استرس اکسیداتیو نجات می دهد. حیوانات آبزی در معرض شرایط محیطی استرس زا مانند شلوغی ، کیفیت آب بد و حساسیت به بیماری در همه زمان ها قرار دارند.بی نظمیبنابراین ، سهم قابل توجهی در بقا و مقاومت دارد.
آیا آستاگزانتین در آبزی پروری بی خطر است؟
1. ارزیابی ایمنی علمی
مطالعات مختلف تأیید می کند که آستاگزانتین در ماهی و میگو ایمن است در صورت استفاده به عنوان سطح توصیه شده رژیم غذایی در مواد غذایی. آستاگزانتین سمی نیست و هرگز در بافت ها به سطح کشنده تبدیل نمی شود. در عوض ، آستاگزانتین کیفیت محصول را به همراه سلامت ماهی بهبود می بخشد.
5. مصوبات نظارتی
اتحادیه اروپا (EU): سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) آستاگزانتین را به عنوان افزودنی خوراک در ماهی های زینتی ، سخت پوستان و سالمونیدها تصویب کرده است.
- ایالات متحده (FDA): به طور کلی به عنوان ایمن (GRA) برای استفاده از خوراک دام شناخته می شود.
- آسیا-} اقیانوس آرام: در خوراک آبزی پروری برای رشد و شکل گیری رنگدانه بسیار مستقر است.
ترخیص های نظارتی فوق ، پذیرش جهان از ایمنی و عملکرد آن برای تغذیه آبزی پروری را اثبات می کند.
3 هیچ تأثیر منفی بر ایمنی مواد غذایی
آستاگزانتین به طور طبیعی در بافت ماهی قرار می گیرد و این به رنگ مطلوب و ظاهر قزل آلا و ماهی قزل آلا کمک می کند. با کمال تعجب ، رسوب هیچ تأثیر منفی بر مصرف انسان ندارد. در عوض ، آستاگزانتین ارزش آنتی اکسیدانی را به محصولات آبزی کمک می کند به گونه ای که محصول نهایی برای مصرف توسط انسان سالم باشد.
مزایای آستاگزانتین به آبزی پروری
1. رنگدانه و ارزش بازار
بارزترین مزیتبی نظمیاین است که با رنگ صورتی مطلوب خود ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و میگو را فراهم می کند. محصولات رنگدانه قیمت حق بیمه را صادر می کنند زیرا مشتریان چنین رنگی را با طراوت و کیفیت مرتبط می کنند.
2. دفاع آنتی اکسیدانی
آستاگزانتین رادیکال های آزاد را مسدود می کند و از گوشت ماهی در برابر استفاده از استرس ، چگالی جوراب ساق بلند یا استرس محیطی محافظت می کند. مرگ و میر کاهش می یابد و عملکرد رشد افزایش می یابد.
3. پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن
ماهی و میگو که از آستاگزانتین تغذیه می شوند - رژیم های غذایی مکمل عملکرد عملکرد ایمنی ، مقاومت به بیماری و بقا در آزمایش های استرس را نشان می دهند.
4. بهداشت باروری
آستاگزانتین با افزایش عملکرد تولید مثلی از Broodstock ، کیفیت تخم مرغ ، میزان دریچه و بقای لارو همراه است.
5. رشد و بازده خوراک
مکمل با آستاگزانتین نسبت های تبدیل خوراک (FCR) را تقویت می کند و همچنین شتاب رشد را تقویت می کند و آن را به یک سرمایه گذاری اقتصادی در تغذیه آبزی پروری تبدیل می کند.
استفاده توصیه شده در خوراک آبزی پروری
بی نظمیمیزان ورود به مطالعه بر اساس گونه ها ، درجه رنگدانه و تأثیر بر سلامت تقسیم می شود. دوزهای استاندارد عبارتند از:
- ماهی قزل آلا و قزل آلا: رنگدانه و سلامت در رژیم غذایی 50-100 میلی گرم در کیلوگرم.
- میگو: رنگدانه ، مقاومت در برابر استرس و بقا در رژیم غذایی 50-75 میلی گرم در کیلوگرم.
- ماهی زینتی: القاء رنگ عمیق در رژیم غذایی 20-60 میلی گرم در کیلوگرم.
مکمل بیش از - به طور معمول سمی نخواهد بود اما در بیش از حد توصیه شده مؤثرتر نخواهد بود.
چرا آستاگزانتین ایمن است
- منبع طبیعی: از جلبک ها ، کریل و سایر آبزیان به دست آمده است.
- غیر - سمی: به شدت برای ایمنی آزمایش شده و هیچ نشانه ای از تأثیر منفی ندارد.
- تصویب نظارتی: در تمام نقاط جهان توسط نهادهای نظارتی مواد غذایی به عنوان استفاده ایمن در مواد غذایی تأیید شده است.
- مزایای سلامتی مصرف کننده: ارزش آنتی اکسیدانی را برای غذاهای دریایی فراهم می کند.
پایان
بی نظمینه تنها در رژیم های غذایی آبزی پروری نه تنها بی خطر بلکه بسیار حیاتی است. برای افزایش رشد ، ایمونولوژی ، تولید مثل و بقا فراتر از رنگدانه است. مصوبات تنظیم شده و دهه های علم- اعتبار تأیید شده ارائه می دهدبی نظمیبه عنوان یک میگو ایمن و پایدار و افزودنی تغذیه آبزی پروری ماهی.
همانطور که آبزی پروری به رشد بیشتر ادامه می دهد ، استفاده از مواد غذایی طبیعی ، ایمن و کارآمد مانندبی نظمیراه حل برای پرداختن به تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای دریایی سالم و با کیفیت خواهد بود.
منابع
پانل EFSA در مورد مواد افزودنی و محصولات یا مواد مورد استفاده در خوراک دام (FEEDAP). (2014). نظر علمی در مورد ایمنی و اثربخشی آستاگزانتین برای ماهی و سخت پوستان. مجله EFSA ، 12 (6) ، 3724.
Ambati ، RR ، et al. (2014). Astaxanthin: منابع ، استخراج ، پایداری ، فعالیت های بیولوژیکی و برنامه های تجاری آن- یک بررسی. داروهای دریایی ، 12 (1) ، 128-152.
Torrissen ، OJ ، et al. (2011). ماهی قزل آلا آتلانتیک (سالار سالمو): رنگ گوشت و رنگدانه های کاروتنوئید. آبزی پروری ، 317 (1-4) ، 129-142.
لیم ، KC ، و همکاران. (2018). تأثیر آستاگزانتین رژیم غذایی بر رشد ، رنگدانه و ظرفیت آنتی اکسیدانی میگو (litopenaeus vannamei). تحقیقات آبزی پروری ، 49 (1) ، 349-358.
حسین ، G. ، و همکاران. (2006). آستاگزانتین ، کاروتنوئید با پتانسیل در تغذیه حیوانات و سلامت انسان. مجله محصولات طبیعی ، 69 (3) ، 443-449.
