در تلاش برای گزینه های طبیعی و کارآمد برای آنتی بیوتیک ها و مواد افزودنی مصنوعی در غذای حیوانات ،پودر تاننثابت کرده است که یک مدعی قوی است. تانن ها از چندین ماده گیاهی مانند شاه بلوط ، کبراچو ، بلوط و انگور استخراج می شوند ، تانن ها ساختارهای پلی فنولی هستند که دارای فعالیت های قابض هستند. اما بیش از کاربرد آنها در ساخت شراب- ساخت و صنعت چرم ، تانن ها در حمایت از سلامت روده حیوانات و پاسخ ایمنی بسیار زیاد بوده اند.
در پاسخ به ممنوعیت های نصب بر روی مروج رشد آنتی بیوتیک (AGP) و رشد برچسب - ، فشار کشاورزی پایدار ، پودر تانن یک پاسخ هدف چند {1} را فراهم می کند که باعث افزایش رفاه حیوانات و همچنین راندمان تولید می شود.
تانن ها چیست؟
تانن ها مواد طبیعی هستند که در بیشتر گیاهان موجود است. آنها به دو دسته گسترده تقسیم می شوند:
تانن های قابل هیدرولیز: موجود در بلوط و شاه بلوط ، این تانن ها را می توان به ترکیبات ساده تر تشکیل دهنده آنها مانند اسید گالیک هیدرولیز کرد.
تانن های متراکم (پروانتوسیانیدین ها): دانه های انگور ، کبراچو و سایر گیاهان چوبی حاوی آنها هستند. اینها با ثبات تر و مقاوم در برابر تجزیه در سیستم گوارشی هستند.
اینها دارای فعالیت های آنتی اکسیدان ، ضد - التهابی و ضد میکروبی-}}} هستند که آنها را در تغذیه حیوانات بسیار مطلوب می کند.
1. افزایشاز سلامت روده
- الف تعادل میکروبیوتای روده
- گزارش شده است که تانن ها با مهار انتخابی باکتری های بیماری زا مانند اشرشیاکلی ، سالمونلا و کلستریدیوم پرفرینگن ها ، میکروبیوتای روده را تنظیم می کنند و بر میکروب های مفید مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم تأثیر نمی گذارند. این تعادل برای جذب مواد مغذی ، مقاومت در برابر بیماری و عملکرد کلی روده ضروری است.
- ب. افزایش یکپارچگی روده
- تانن ها همچنین با مهار التهاب و تشویق سنتز پروتئین های اتصال محکم ، سد روده را تقویت می کنند. این مانع از سندرم "نشت روده" می شود ، که می تواند باعث عفونت سیستمیک و استفاده ناکارآمد از مواد مغذی در حیوانات شود.
- ج. کاهش شیوع اسهال
در خوک های شیر دار و گوساله های جوان - حیوانات بیشتر مستعد ارسال -} اسهال شیر گرفتن- مکمل با تانن ها نشان داده شده است که بروز و شدت اسهال را کاهش می دهد و منجر به افزایش عملکرد رشد و کارآیی خوراک می شود.
2. تقویت کننده ایمنی طبیعی
تانن ها با محافظت مستقیم و غیرمستقیم از آنها ، مصونیت حیوانات را تقویت می کنند:
- الف پشتیبانی آنتی اکسیدانی
- تانن ها حاوی تعداد زیادی از آنتی اکسیدان ها هستند که رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو- ترکیبات را که باعث اختلال در عملکرد سلولهای ایمنی بدن می شوند ، سم زدایی می کنند. در طیور و خوک ها ، تانن ها نشان داده شده است که فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز (GSH - px) را تقویت می کند.
- ب. ضد- خصوصیات التهابی
- از طریق مدولاسیون سیتوکین های التهابی Pro - مانند TNF- و IL-6 ، تانن ها التهاب مزمن را سرکوب می کنند ، و بنابراین سیستم ایمنی قادر به پاسخگویی مؤثرتر به تهدیدات واقعی است بدون اینکه انرژی لازم را برای فعال کردن سیستم ایمنی انجام دهد.
- ج. فعالیت ضد میکروبی
تانن ها با اتصال به پروتئین ها و آنزیم ها و ارائه آنها غیرفعال ، باعث مهار رشد باکتری ها ، قارچ ها و ویروس های خاص می شوند. عمل باکتریوستاتیک طبیعی به حیوانات در مقاومت در برابر عفونت کمک می کند اما منجر به مقاومت آنتی بیوتیکی نمی شود.
3 در عملکرد و بهره وری سود می برد
حیوانات سالم تر به معنای بهبود وزن ، راندمان خوراک و مرگ و میر کمتری هستند. تحقیقات در طیور ، خوک و نشخوارکنندگان نشان می دهد که مکمل تانن افزایش می یابد:
- نسبت تبدیل خوراک (FCR)
- متوسط افزایش روزانه (ADG)
- قابلیت هضم مواد مغذی
- کیفیت کاراس
به عنوان مثال ، در مرغ های گوشتی ، استفاده از عصاره های غنی از تانن- منجر به پیشرفت چشمگیر در افزایش وزن بدن و مورفولوژی روده ، از جمله ویلی های طولانی تر و رمزهای عمیق تر- هر دو نشانه جذب مغذی بهبود یافته است.
4. نیاز به آنتی بیوتیک کمتر
یکی از مهمترین مزایای آنپودر تانناستفاده در تغذیه حیوانات کاهش وابستگی به آنتی بیوتیک ها است. از آنجا که نگرانی های ضد میکروبی (AMR) گسترده تر می شود ، مقامات نظارتی در اروپا ، آسیا و آمریکای شمالی شروع به استثناء استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان مروج رشد کردند.
تانن ها با استفاده از عمل تحریک آمیز و ضد میکروبی ، یک راه حل طبیعی و پایدار برای AGP ها هستند و کشاورزان را قادر می سازد تا تحت فشار نظارتی ، بهره وری را حفظ کنند.
5. گونه- مزایای خاص
مرغ
- کیفیت روده و بستر را افزایش می دهد
- شدت کوکسیدیوز را کاهش می دهد
- بازده خوراک و تخم گذاری را بهبود می بخشد
خوکی
- پست -} شیر گرفتن اسهال را کاهش می دهد
- جذب مواد مغذی را افزایش می دهد
- نرخ رشد بهبود یافته را تسهیل می کند
نشخوارکنندگان (گوسفند ، گاو ، بز)
- تولید متان را با تغییر تخمیر شکمبه کاهش می دهد
- استفاده از پروتئین را بهبود می بخشد
- بار انگلی را کاهش می دهد
نحوه استفاده از پودر تانن در خوراک
تانن ها معمولاً در سطح پایین (2 /0 ٪) تغذیه می شوند تا از عوارض جانبی مانند افسردگی خوش طعم یا اتصال مواد مغذی جلوگیری شود. موفقیت استفاده از آنها در انتخاب منبع و غلظت مناسب بسته به استفاده از حیوان مورد استفاده و هدف تولید مورد نظر نهفته است.
پودرهای تانن ها با سایر مواد افزودنی خوراک کاربردی مخلوط می شوند و می توانند به عنوان: تغذیه شوند:
- پیش فرض
- فیدهای کامل
- مواد افزودنی خوراک یا پانسمان -
- ایمنی و ملاحظات
در حالی که تانن ها فوق العاده مفید هستند ، مصرف بیش از حد می تواند باعث جذب مواد معدنی آهن و روی شود یا به پروتئین رژیم غذایی متصل شود و باعث کاهش قابلیت هضم شود. بنابراین ، منبع و دوز باید به حداکثر برسد.
استفاده از عصاره های محصور شده یا استاندارد شده تانن از منابع شناخته شده مانند شاه بلوط یا کبراچو چنین خطرات را به حداقل می رساند.
پایان
پودر تاننیک راه حل قوی و طبیعی برای سلامت بهتر روده ، مصونیت و بهره وری کلی در طیور و دام است. با محدودیت فزاینده در آنتی بیوتیک ها و حرکت مصرف کننده به سمت کشاورزی پایدار ، تقاضا برای مواد افزودنی خوراکی-} مبتنی بر گیاه هرگز بیشتر نبوده است.
با افزودن تانن به رژیم های غذایی حیوانات ، کشاورزان نه تنها می توانند بهزیستی حیوانات و پیشگیری از بیماری را تقویت کنند ، بلکه بخشی از روند بین المللی به سمت تغذیه طبیعی ، ایمن و مسئول حیوانات نیز می شوند.
منابع
Min Br ، Solaiman S. جنبه های مقایسه ای تانن های گیاهی بر فیزیولوژی هضم ، تغذیه و تغییر جامعه میکروبی در گوسفند و بز: یک بررسی. J Anim Physiol Anim Nutr. 2018 ؛ 102 (5): 1181–1193.
Redondo LM ، Chacana PA ، Dominguez JE ، Fernandez Miyakawa ME. چشم انداز در استفاده از تانن ها به عنوان جایگزینی برای عوامل پروموتر رشد ضد میکروبی در طیور. میکروبیول جلو . 2014 ؛ 5: 118.
Biagia G ، Cipollini I ، Paulicks BR ، Roth FX. تأثیر تانن ها بر عملکرد رشد و اکوسیستم روده در خوک های شیر دار. Arch Arn Anim Nutr. 2010 ؛ 64 (2): 121–135.
Mueller - Harvey I. پرده برداری از معضل تانن ها در تغذیه حیوانات و سلامتی. J Sci Food Agric . 2006 ؛ 86 (13): 2010-2037.
