در سالهای اخیر، علاقه فزایندهای به استفاده از افزودنیهای گیاهی{0}}طبیعی در تغذیه دام برای افزایش سلامت، عملکرد و کیفیت محصول وجود داشته است. در میان بسیاری از مواد گیاهی مورد استفاده در مکمل های غذایی،پودر گل همیشه بهار(Tagetes erecta) به عنوان یک ماده طبیعی قدرتمند غنی از لوتئین و آنتی اکسیدان ها برجسته است. گل همیشه بهار که بهطور سنتی برای رنگدانه زرد- پر جنب و جوش نارنجیاش استفاده میشود، اکنون به دلیل فواید چندوجهی آن در خوراک حیوانات - از بهبود ایمنی و رشد گرفته تا افزایش کیفیت گوشت و تخممرغ شناخته شده است.
این وبلاگ به بررسی چگونگی آن می پردازدپودر گل همیشه بهاربه سلامت و تغذیه حیوانات، ترکیبات زیست فعال آن و اهمیت آن به عنوان جایگزینی طبیعی برای افزودنی های مصنوعی کمک می کند.
پودر گل همیشه بهار چیست؟
پودر گل همیشه بهاراز گلبرگ های خشک شده گیاه Tagetes erecta که معمولاً به عنوان گل همیشه بهار آفریقایی شناخته می شود، به دست می آید. گلبرگ ها سرشار از کاروتنوئیدها، به ویژه لوتئین و زآگزانتین هستند که رنگدانه های طبیعی و آنتی اکسیدان های ارزشمندی هستند. این ترکیبات استخراج یا پودر می شوند تا یک مکمل نارنجی نارنجی نازک تولید شود که به طور گسترده در طیور، آبزی پروری و تغذیه حیوانات خانگی استفاده می شود.
در خوراک دام، پودر گل همیشه بهار چندین عملکرد را انجام می دهد:
- به عنوان یک رنگ طبیعی: باعث افزایش رنگ زرده در تخم مرغ و رنگدانه پوست در طیور و ماهی می شود.
- به عنوان یک تقویت کننده سلامت: ترکیبات زیست فعال آن به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند.
- به عنوان یک تقویت کننده ایمنی: از مکانیسم های دفاعی طبیعی حیوان پشتیبانی می کند.
ترکیبات غذایی و ترکیبات فعال
اجزای اصلی تغذیه ایپودر گل همیشه بهارشامل:
- لوتئین (زانتوفیل کاروتنوئید) - رنگدانه اصلی مسئول رنگ زرد مشخصه و خواص آنتی اکسیدانی قوی است.
- زآگزانتین - یکی دیگر از کاروتنوئیدهای هم افزایی با لوتئین برای محافظت بینایی و سلولی.
- فلاونوئیدها و پلی فنول ها - آنتی اکسیدان های طبیعی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند.
- روغنهای ضروری و ساپونینها – که به اثرات ضد میکروبی و ضد التهابی کمک میکنند.
به طور معمول،پودر گل همیشه بهاربسته به روش استخراج و خشک کردن مورد استفاده، حاوی 10 تا 15 میلی گرم لوتئین در هر گرم است. این ترکیبات محلول در چربی هستند، به این معنی که به راحتی در چربی ها و روغن های خوراک ادغام می شوند و فراهمی زیستی را در حیوانات بهبود می بخشند.
نقش آنتی اکسیدانی لوتئین در سلامت حیوانات
استرس اکسیداتیو عامل اصلی تاثیرگذار بر سلامت و بهره وری حیوانات است. رادیکال های آزاد تولید شده توسط متابولیسم، استرس گرمایی یا سموم محیطی می توانند به سلول ها آسیب رسانده و عملکرد سیستم ایمنی را مختل کنند.
لوتئین، آنتی اکسیدان کلیدی در پودر گل همیشه بهار، به خنثی کردن این گونه های اکسیژن فعال کمک می کند. مطالعات نشان داده اند که مکمل رژیم غذایی حیوانات با لوتئین باعث بهبود موارد زیر می شود:
- سلامت کبد با کاهش پراکسیداسیون لیپیدی.
- پاسخ های ایمنی با افزایش فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی (سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز).
- یکپارچگی بافت با محافظت از غشای سلولی در برابر آسیب اکسیداتیو.
فواید پودر گل همیشه بهار در تغذیه طیور
یکی از شناخته شده ترین موارد استفاده ازپودر گل همیشه بهاردر خوراک طیور وجود دارد، جایی که هم رنگدانه و هم فواید سلامتی دارد.
رنگ زرده تخم مرغ تقویت شده
پودر گل همیشه بهار یک جایگزین طبیعی و بی خطر برای رنگ های مصنوعی مانند کانتاکسانتین است. این به زرده ها رنگ طلایی غنی می دهد که مصرف کنندگان ترجیح می دهند. مطالعات نشان میدهد که افزودن ۲۰ تا ۴۰ میلیگرم لوتئین به ازای هر کیلوگرم خوراک میتواند رنگ زردهای مطلوب از نظر بصری ایجاد کند بدون اینکه بر عملکرد تخمگذاری تأثیر بگذارد.
بهبود رنگدانه های پوست و ساقه
در جوجههای گوشتی، کاروتنوئیدهای گل همیشه بهار در پوست و چربی رسوب میکنند و به طیور رنگ زرد سالمی میدهند که نشاندهنده طراوت و کیفیت است.
آنتی اکسیدان و محافظت از سیستم ایمنی
پودر گل همیشه بهارفعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی را بهبود می بخشد، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و از عملکرد ایمنی در جوجه ها پشتیبانی می کند. این منجر به راندمان بهتر خوراک، نرخ رشد و مقاومت در برابر بیماری می شود.
مزایای تولید مثل و کیفیت تخمک
مکمل به حفظ استحکام پوسته، کیفیت آلبومین و نرخ باروری در پرندگان تخمگذار به دلیل بهبود جذب مواد مغذی و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند.
فواید برای آبزی پروری
ماهی ها همچنین در رژیم غذایی خود به کاروتنوئیدها واکنش نشان می دهند.پودر گل همیشه بهارنقش مهمی در تغذیه آبزی پروری ایفا می کند:
- افزایش رنگ پوست و گوشت - به ویژه در گونه های زینتی و ماهی قزل آلا، که در آن رنگ یک ویژگی کلیدی بازار است.
- بهبود تحمل استرس و ایمنی – آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین به ماهی کمک می کند تا در برابر عوامل استرس زای محیطی و عفونت ها مقاومت کند.
- حمایت از رشد و بهره وری خوراک - مطالعات نشان دهنده بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در ماهی های مکمل شده با عصاره گل همیشه بهار است.
- کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو - ارتقاء سطح رفاه و بقای کلی ماهی.
به عنوان مثال، تحقیقات چن و همکاران. (2020) نشان داد که مکمل لوتئین باعث بهبود رنگدانه و فعالیت آنتی اکسیدانی در گونه های ماهیان زینتی بدون ایجاد سمیت می شود.
فواید برای دام و حیوانات خانگی
اگرچه مرغ و آبزی پروری بازارهای اولیه هستند،پودر گل همیشه بهاربه دلیل مزایای تغذیه ای و عملکردی آن به طور فزاینده ای در رژیم غذایی خوک، گاو و حیوانات خانگی استفاده می شود.
برنامه های کاربردی دام
در خوک ها و گاوها، لوتئین کیفیت گوشت را با کاهش اکسیداسیون لیپیدها و بهبود رنگ چربی افزایش می دهد. همچنین از انعطاف پذیری ایمنی در شرایط استرس زا مانند از شیر گرفتن یا حمل و نقل پشتیبانی می کند.
تغذیه حیوانات خانگی
سگها و گربهها از پودر گل همیشه بهار از طریق بهبود سلامت چشم، وضعیت پوست و حمایت سیستم ایمنی سود میبرند. لوتئین و زآگزانتین از شبکیه در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند و به بینایی بهتر و کاهش خطر ابتلا به اختلالات چشمی مرتبط با سن کمک می کنند.
پایداری و جایگزین طبیعی برای مصنوعی
ترجیح فزاینده برای افزودنیهای خوراک طبیعی-منشا گرفته از گیاهپودر گل همیشه بهاریک انتخاب سازگار با محیط زیست{0}}. برخلاف رنگدانه های مصنوعی یا آنتی اکسیدان های شیمیایی، زیست تخریب پذیر، غیر سمی و سازگار با روش های کشاورزی ارگانیک است.
علاوه بر این، کشت گل همیشه بهار میتواند از محصولات جانبی کشاورزی (مثلاً بقایای گلبرگهای حاصل از کشاورزی زینتی)، حمایت از اصول اقتصاد دایرهای و اهداف پایداری در کشاورزی استفاده کند.
استفاده و ایمنی توصیه شده
پودر گل همیشه بهارمعمولاً با نرخ های زیر به خوراک اضافه می شود:
- 10-50 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک برای رنگدانه طیور
- 5-20 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک برای مزایای آنتی اکسیدانی در دام
- 1-5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن برای حیوانات خانگی (سگ و گربه)
در صورت استفاده در دوزهای توصیه شده، بی خطر و بدون عوارض جانبی شناخته شده در نظر گرفته می شود. با این حال، گنجاندن بیش از حد می تواند منجر به رنگدانه-یا نسبت کاروتنوئیدهای نامتعادل شود.
نتیجه گیری
پودر گل همیشه بهاربیش از یک رنگ طبیعی است - یک مکمل غذایی قدرتمند است که سلامت، ایمنی و کیفیت محصول را افزایش میدهد. غنی از لوتئین و آنتی اکسیدان ها، نقش مهمی در محافظت از حیوانات در برابر استرس اکسیداتیو، افزایش عملکرد آنها و بهبود جذابیت بصری محصولات حیوانی ایفا می کند.
برای کشاورزان، تولیدکنندگان خوراک و متخصصان تغذیه حیوانات خانگی که به دنبال جایگزین های طبیعی و پایدار برای افزودنی های مصنوعی هستند،پودر گل همیشه بهاریک راه حل اثبات شده و سازگار با محیط زیست{0}} ارائه می دهد. مزایای چند منظوره آن - از رنگدانه تا محافظت آنتی اکسیدانی - آن را به یک عنصر ضروری در تغذیه حیوانات مدرن و سالم- تبدیل کرده است.
مراجع
Surai، PF، Fisinin، VI، & Karadas، F. (2019). سیستم های آنتی اکسیدانی در بیولوژی طیور: تعدیل تغذیه ای ویتامین E و کاروتنوئیدها مجله علوم طیور جهان، 75 (1)، 27-45.
چن، سی، و همکاران. (2020). اثرات مکمل غذایی لوتئین بر عملکرد رشد، رنگدانه و وضعیت آنتی اکسیدانی ماهیان زینتی. گزارشات آبزی پروری، 17، 100320.
کیم، اچ دبلیو و همکاران (2016). اثرات مکمل لوتئین بر عملکرد بینایی و وضعیت آنتی اکسیدانی در سگ. چشم پزشکی دامپزشکی، 19 (4)، 380-389.
Nimalaratne، C.، & Wu، J. (2015). تخم مرغ به عنوان یک کالای غذایی آنتی اکسیدانی: بررسی مواد مغذی، 7 (10)، 8274-8293.
Rao, AV, & Rao, LG (2007). کاروتنوئیدها و سلامت انسان تحقیقات فارماکولوژیک، 55 (3)، 207-216.
کاراداس، اف.، و همکاران. (2016). تاثیر مکمل های کاروتنوئیدی طبیعی بر رنگ زرده تخم مرغ و ظرفیت آنتی اکسیدانی در مرغ های تخمگذار. مجله تحقیقات کاربردی طیور، 25 (2)، 190-200.
