در دنیای تغذیه حیوانات،غذای کریلبه عنوان یکی از با ارزش ترین و پایدارترین مواد برای بهبود سلامت، رشد و عملکرد حیوانات ظاهر شده است. این ماده دریایی که از سخت پوستان کوچک معروف به کریل قطب جنوب (Euphausia superba) مشتق شده است، مملو از مواد مغذی ضروری است که از جنبه های متعدد فیزیولوژی حیوانی - از عملکرد رشد و کارایی تولید مثل گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی و دفاع آنتی اکسیدانی پشتیبانی می کند.
مورد استفاده در فرمولاسیون خوراک ماهی، طیور، خوک و حیوانات خانگی،غذای کریلیک منبع مغذی- متراکم و زیستی از پروتئین ها، لیپیدها، اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان های طبیعی ارائه می دهد. در این وبلاگ، مواردی که باعث ایجاد آن می شود را بررسی خواهیم کردغذای کریلمنحصر به فرد، چگونه به گونه های مختلف حیوانی سود می برد، و چرا تبدیل به یک جایگزین ترجیحی برای پودر ماهی سنتی در صنعت خوراک می شود.
غذای کریل چیست؟
غذای کریلیک محصول ریز آسیاب شده و خشک شده است که از کریل کامل قطب جنوب - میگوی کوچک-شبیه موجوداتی که در آب های سرد اقیانوس یافت می شوند، ساخته شده است. این کریل ها به طور مسئولانه از اقیانوس جنوبی تحت استانداردهای پایداری دقیق برداشت می شوند. پس از برداشت، کریل پخته، فشرده و خشک می شود تا یک وعده غذایی با کیفیت بالا- غنی از پروتئین، لیپید، مواد معدنی و رنگدانه تولید شود.
ترکیب ازغذای کریلبه طور معمول شامل:
- پروتئین: 55-65٪
- چربی (شامل اسیدهای چرب امگا 3): 15 تا 25 درصد
- آستاگزانتین (آنتی اکسیدان طبیعی): 100-400 میلی گرم بر کیلوگرم
- کیتین، ویتامین ها و مواد معدنی
چیزی که کنجاله کریل را به ویژه ارزشمند می کند، فراهمی زیستی مواد مغذی آن است. برخلاف بسیاری از مواد دریایی دیگر، لیپیدهای کریل عمدتاً به شکل فسفولیپیدها هستند که در مقایسه با تری گلیسیریدهای موجود در روغن ماهی، توسط حیوانات راحتتر جذب میشوند. این امر امکان استفاده بهتر از اسیدهای چرب امگا- مانند EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) و DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) - مواد مغذی حیاتی برای سلامت سلولی، عملکرد مغز، و ایمنی را فراهم میکند.

ترکیبات غذایی و ترکیبات زیست فعال منحصر به فرد
غذای کریلفقط یک منبع پروتئین نیست - بلکه یک ماده غذایی کاربردی است که چندین ماده مغذی فعال زیستی را ارائه می کند.
پروتئین با کیفیت-بالا
کنجاله کریل یک پروفایل اسید آمینه کامل از جمله لیزین، متیونین و ترئونین را فراهم می کند که برای رشد ماهیچه ها و ترمیم بافت ضروری هستند. قابلیت هضم بالای آن، جذب بهینه مواد مغذی را حتی در حیوانات جوان یا حساس تضمین می کند.
اسیدهای چرب امگا 3
کنجاله کریل حاوی سطوح بالایی از EPA و DHA، اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است که از:
- رشد مغز و سیستم عصبی
- سلامت باروری
- فعالیت ضد التهابی
- بهبود عملکرد قلب و عروق و سیستم ایمنی
از آنجایی که روغن کریل در وعده غذایی به فسفولیپیدها متصل است، این امگا 3 ها به طور موثرتری در غشای سلولی گنجانده می شوند.
آستاگزانتین
یکی از منحصربهفردترین جنبههای کنجاله کریل محتوای آستاگزانتین آن است - که یک آنتیاکسیدان طبیعی و کاروتنوئید قوی است که به کریلها رنگ قرمز میدهد. آستاگزانتین پشتیبانی می کند:
- محافظت از سیستم ایمنی
- رنگدانه های پوست و پر
- عملکرد تولیدمثلی
دفاع آنتی اکسیدانی در برابر آسیب سلولی
کیتین و کیتوزان
اسکلت بیرونی کریل کیتین و کیتوزان، پلی ساکاریدهای طبیعی با خواص پری بیوتیک و ضد میکروبی را فراهم می کند. این ترکیبات میکروبیوتای سالم روده را تقویت کرده و در برابر پاتوژن های مضر محافظت می کنند.

فواید کنجاله کریل در تغذیه حیوانات
عملکرد رشد را افزایش می دهد
مطالعات نشان می دهد که حیوانات از رژیم های غذایی حاویغذای کریلنرخ رشد و ضریب تبدیل غذایی بهتری را در مقایسه با آنهایی که از منابع پروتئین سنتی تغذیه میکنند، تجربه کنید.
ترکیب اسید آمینه متعادل کریل و امگا 3های متصل{0}}فسفولیپید، جذب مواد مغذی و کارایی انرژی را بهبود میبخشد و از رشد عضلانی و رشد کلی حمایت میکند.
در آبزی پروری، ماهی هایی که با غذای کریل تغذیه می شوند رشد سریع تر، اشتهای بهبود یافته و نرخ بقای بالاتری را نشان می دهند - که آن را به یک افزودنی خوراک با ارزش برای تولید ماهی آزاد، میگو و تیلاپیا تبدیل می کند.
عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند
ترکیبی از آستاگزانتین، اسیدهای چرب امگا 3 و کیتین از سیستم ایمنی قوی پشتیبانی می کند. این ترکیبات به تنظیم پاسخ های التهابی، افزایش مقاومت در برابر بیماری ها و کاهش تاثیر عوامل استرس زای محیطی کمک می کنند.
تحقیقات نشان میدهد که مکملهای غذایی کریل پاسخ ایمنی غیراختصاصی را در ماهی و میگو بهبود میبخشد و توانایی آنها را برای مبارزه طبیعی با عفونتها بدون آنتیبیوتیک تقویت میکند.
عملکرد تولید مثل را بهبود می بخشد
نشان داده شده است که کنجاله کریل باروری، کیفیت تخم و قابلیت جوجه ریزی را در حیوانات پرورشی افزایش می دهد. فسفولیپیدها و امگا 3 موجود در کریل از سلامت بافت تولید مثلی حمایت می کنند و رشد جنین را بهبود می بخشند.
در طیور و آبزی پروری، گنجاندن کنجاله کریل منجر به رنگ بهتر زرده تخم مرغ، نرخ جوجه کشی بالاتر و بهبود نشاط لارو می شود.
از پوست، پوشش و پرهای سالم پشتیبانی می کند
آستاگزانتین و اسیدهای چرب امگا 3 باعث افزایش خاصیت ارتجاعی پوست، درخشندگی پوست و کیفیت پر در حیوانات می شود. برای حیوانات خانگی، مصرف منظم وعده غذایی کریل می تواند التهاب، خشکی و ریزش پوست را کاهش دهد. در طیور به پرهای روشن تر و پرهای قوی تر کمک می کند و ظاهر و رفاه را بهبود می بخشد.
رنگدانه را تقویت می کند
آستاگزانتین موجود در کنجاله کریل یک تقویت کننده طبیعی رنگدانه است که باعث بهبود رنگ در گونه های آبزی پروری (مانند سالمون، میگو، ماهی های زینتی) و رنگدانه زرده تخم مرغ در طیور می شود. جایگزین رنگدانه های مصنوعی مانند کانتاکسانتین می شود و آن را جایگزین ایمن تر و طبیعی می کند.
سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
کنجاله کریل با ترویج باکتری های مفید و بهبود مورفولوژی روده از سلامت روده حمایت می کند. وجود کیتین به عنوان یک فیبر پری بیوتیک عمل می کند، تخمیر میکروبی را تحریک می کند و استفاده از مواد مغذی را افزایش می دهد.
محافظت آنتی اکسیدانی
آستاگزانتین و اسیدهای چرب امگا{1}}3 سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی قدرتمندی را ارائه میکنند که استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد - یکی از دلایل اصلی پیری و التهاب سلولی. این مزیت به ویژه برای حیوانات خانگی مسن و دام های تحت استرس بسیار ارزشمند است.

کاربردهای کریل میل در میان دسته های حیوانات
آبزی پروری
غذای کریلبه دلیل خوش طعم بودن، قابلیت هضم و خواص رنگدانهای آن به طور گسترده در آبزیان برای ماهی آزاد، قزل آلا، میگو و ماهیهای دریایی استفاده میشود. مصرف خوراک، رشد و رنگ گوشت را افزایش می دهد و در عین حال تحمل استرس و مقاومت در برابر بیماری را بهبود می بخشد.
طیور
در رژیم غذایی طیور، کنجاله کریل به عنوان منبع طبیعی پروتئین، امگا{4}}و کاروتنوئیدها عمل می کند. مطالعات نشان می دهد که رنگدانه زرده تخم مرغ را بهبود می بخشد، کیفیت پوسته را افزایش می دهد و از سلامت باروری در لایه ها و پرورش دهندگان حمایت می کند. علاوه بر این، تخم مرغ های غنی شده با امگا 3 از مرغ های تغذیه شده با کریل ارزش غذایی بالاتری را برای مصرف کنندگان ارائه می دهد.
خوکی
برای خوک ها، مکمل کنجاله کریل باعث افزایش سرعت رشد، کارایی غذا و انعطاف پذیری ایمنی می شود. اسیدهای چرب امگا 3 عملکرد تولیدمثلی را در خروس ها بهبود می بخشد و التهاب مرتبط با استرس یا عفونت را کاهش می دهد.
حیوانات خانگی (سگ و گربه)
در تغذیه حیوانات خانگی، کنجاله کریل به عنوان یک ماده اولیه برای سلامت پوست، مفاصل و شناختی عمل می کند. امگا 3 و آنتی اکسیدانها و آنتیاکسیدانهای موجود در فسفولیپید زیستی موجود، آن را نسبت به روغن ماهی در بهبود وضعیت پوشش، کاهش التهاب و حمایت از سرزندگی کلی مؤثرتر میکند.

پایداری و ارزش زیست محیطی
برداشت کریل توسط کمیسیون حفاظت از منابع حیات دریایی قطب جنوب (CCAMLR) تنظیم می شود و تضمین می کند که تولید پایدار و از نظر زیست محیطی مسئول باقی می ماند.
برداشت سالانه به کمتر از 1٪ از کل زیست توده کریل محدود می شود و از اکوسیستم قطب جنوب محافظت می کند.
غذای کریلتولید بهطور کارآمد توسط محصولات-استفاده میکند و ضایعات را به حداقل میرساند.
چگالی بالای مواد مغذی آن اجازه می دهد تا نرخ گنجایش کمتری داشته باشد و ردپای کربن کلی صنعت خوراک را کاهش دهد.
با جایگزینی منابع پودر ماهی کمتر پایدار،غذای کریلبه سیستمهای- سازگار با محیط زیست و منابع{1}}کارآمد تولید حیوانات کمک میکند.

مزایای اقتصادی و عملی برای تولیدکنندگان خوراک
قابلیت هضم بالا اجازه می دهد تا نرخ گنجاندن خوراک کمتر بدون به خطر انداختن عملکرد.
- بهبود طعم دهی باعث تشویق مصرف خوراک در حیوانات نازک می شود.
- رنگدانه طبیعی نیاز به رنگ های مصنوعی را از بین می برد.
- مزایای عملکردی (مصونیت، تولید مثل، رشد) ارزش بازار را به خوراک های نهایی اضافه می کند.
هر چندغذای کریلمعمولاً گرانتر از پودر ماهی است، کارایی و فراهمی زیستی آن باعث میشود{0}}در درازمدت مقرون به صرفه باشد. بسیاری از تولیدکنندگان خوراک دریافتند که مقادیر کمتر کنجاله کریل می تواند جایگزین مقادیر بیشتری از پروتئین های معمولی شود.

سطوح گنجاندن توصیه شده
- خوراک ماهی و میگو: 2 تا 10 درصد
- خوراک طیور: 1-5٪
- خوراک خوک: 1-3٪
- غذای حیوانات خانگی: 1-5٪
این نرخ های گنجاندن به گونه، سن، فرمولاسیون رژیم غذایی و اهداف تولید بستگی دارد. حتی در سطوح پایین، وعده غذایی کریل بهبود قابل توجهی در سلامت و بهره وری ارائه می دهد.

نتیجه گیری
غذای کریلیک ماده-نسل بعدی خوراک را نشان میدهد که تغذیه، پایداری و عملکرد برتر را ترکیب میکند. پروتئینهای با کیفیت بالا، اسیدهای چرب امگا{4}} زیستی، آستاگزانتین طبیعی و ترکیبات تقویتکننده سیستم ایمنی، آن را به یک مکمل همه کاره و ارزشمند برای رژیمهای غذایی حیوانات تبدیل کرده است.
خواه بهبود رشد و رنگ ماهی، افزایش کیفیت تخم مرغ در طیور، یا حمایت از سلامت مفاصل و پوشش در حیوانات خانگی،غذای کریلمزایای جامعی را در بین گونه های مختلف جانوری ارائه می دهد.
همانطور که صنعت خوراک جهانی به سمت راه حل های طبیعی و پایدار تغییر می کند،غذای کریلبه عنوان یک عنصر قدرتمند که نه تنها از سلامت حیوانات حمایت می کند بلکه به مراقبت از محیط زیست نیز کمک می کند - یک پیروزی برای کشاورزان، تولیدکنندگان خوراک و سیاره به طور یکسان است.
مراجع
اورسون، آی (2000). کریل: زیست شناسی، بوم شناسی و شیلات. Blackwell Science Ltd.
Turchini، GM، Torstensen، BE، & Ng، WK (2009). جایگزینی روغن ماهی در تغذیه باله ماهی بررسی در آبزی پروری، 1 (1)، 10-57.
اولسن، RE، و همکاران. (2006). اثرات کنجاله کریل بر عملکرد رشد و ترکیب چربی در ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس. تحقیقات آبزی پروری، 37 (4)، 337-345.
Tou, JC, Jaczynski, J., & Chen, YC (2007). کریل برای مصرف انسان: ارزش غذایی و فواید بالقوه سلامتی بررسی های تغذیه، 65 (2)، 63-77.
Aker BioMarine. (2018). کنجاله کریل در خوراک های آبزی پروری: منبعی پایدار از امگا 3 و آستاگزانتین. گزارش فنی
فائو (2021). وضعیت جهانی شیلات و آبزی پروری: پایداری در عمل. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد.
ژانگ، اچ، و همکاران. (2020). کنجاله کریل رژیمی رشد، ظرفیت آنتی اکسیدانی و ایمنی را در میگو افزایش می دهد. تغذیه آبزی پروری، 26 (3)، 825-835.




