چگونه مخمر هیدرولیز از رشد در حیوانات حمایت می کند؟

هیدرولیز مخمریک ماده غذایی مغذی که در تغذیه دام برای افزایش عملکرد رشد، عملکرد سیستم ایمنی و کارایی استفاده از خوراک استفاده می شود. تقاضای فزاینده برای افزودنی های خوراکی طبیعی و کاربردی از جمله هیدرولیز مخمر، قیمت هیدرولیز مخمر را برای تولیدکنندگان خوراک و دامداران نگران کرده است.

پودر هیدرولیز مخمر چیست؟

پودر هیدرولیز مخمرمایع یا پودر قهوه ای مایل به قهوه ای با طعم معطر است. ارزش غذایی بالایی دارد و اغلب در صنایع مختلف از جمله تغذیه حیوانات، محیط کشت میکروبی، افزایش طعم غذا و کاربردهای بیوتکنولوژیکی استفاده می شود.

کاربرد مخمر هیدرولیز حیوانات

هیدرولیز مخمر به دلیل خواص مفید آن به طور گسترده در تغذیه حیوانات استفاده می شود. در اینجا برخی از کاربردهای متداول هیدرولیز مخمر در خوراک دام آورده شده است:

1. مکمل خوراک: هیدرولیز مخمر به عنوان یک مکمل غذایی به فرمولاسیون خوراک دام اضافه می شود. این منبع غنی از اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات فعال زیستی است که به سلامت و سلامت کلی حیوانات کمک می کند. مشخصات مواد مغذی هیدرولیز به حمایت از رشد، نمو، عملکرد ایمنی و تولید مثل در حیوانات کمک می کند.

2. ارتقای سلامت روده: هیدرولیز مخمر حاوی مواد فعال زیستی مختلفی است که می تواند سلامت روده را در حیوانات تقویت کند. این به تحریک رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش کمک می کند و از تعادل میکروبی سالم روده حمایت می کند. این می تواند جذب مواد مغذی را بهبود بخشد، هضم را بهبود بخشد و خطر اختلالات گوارشی را در حیوانات کاهش دهد.

3. حمایت از سیستم ایمنی: اجزای فعال زیستی موجود در هیدرولیز مخمر، مانند بتا-گلوکان ها و نوکلئوتیدها، دارای اثرات ایمنی تحریک کننده هستند. آنها می توانند پاسخ ایمنی حیوانات را تقویت کنند و آنها را در برابر بیماری ها و عفونت ها مقاوم تر کنند. هیدرولیز مخمر به ویژه در شرایط استرس زا، مانند از شیر گرفتن، حمل و نقل، یا چالش های بیماری، که در آن سیستم ایمنی به حمایت اضافی نیاز دارد، مفید است.

4. خوش طعم بودن و مصرف خوراک: هیدرولیز مخمر دارای طعمی خوش طعم است که می تواند خوش طعمی خوراک دام را افزایش دهد. حیوانات بیشتر احتمال دارد از خوراک حاوی هیدرولیز مخمر استفاده کنند که می تواند به بهبود مصرف خوراک و تغذیه کلی کمک کند. این امر به ویژه در هنگام انتقال حیوانات به رژیم های غذایی جدید یا زمانی که مصرف خوراک باید افزایش یابد مفید است.

5. بهبود عملکرد: نشان داده شده است که مکمل خوراک دام با هیدرولیز مخمر باعث بهبود عملکرد دام از نظر نرخ رشد، راندمان تبدیل خوراک و پارامترهای تولید می شود. ترکیبات زیست فعال موجود در هیدرولیز مخمر به استفاده بهتر از مواد مغذی، متابولیسم انرژی و بهره وری کلی در گونه های مختلف جانوری از جمله طیور، خوک، نشخوارکنندگان و آبزیان کمک می کند.

چگونه مخمر هیدرولیز طعم پذیری خوراک را افزایش می دهد

هیدرولیز مخمر طعم، عطر و بافت خوراک دام را بهبود می بخشد و آن را برای دام جذاب تر می کند. در اینجا به این صورت است:

1. طعم طبیعی اومامی و طعم دهنده

هیدرولیز مخمر غنی از اسیدهای آمینه آزاد، پپتیدها و نوکلئوتیدها است که به طعم خوش طعم و مزه اومی کمک می کند که طعم غذا را افزایش می دهد.

این باعث می شود غذا جذاب تر شود، به خصوص برای حیوانات جوان با ترجیحات طعم در حال توسعه.

2. انتشار طعم{1}ترکیبات تقویت کننده

در طی فرآیند هیدرولیز آنزیمی، پروتئین ها به پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه تجزیه می شوند و عطر و بوی خوش مخمری آزاد می کنند.

این ترکیبات گیرنده های چشایی حیوان را تحریک می کنند و مصرف غذای بیشتری را تشویق می کنند.

3. پوشاندن طعم های ناخوشایند

برخی از مواد تشکیل دهنده خوراک، مانند ویتامین ها، مواد معدنی، و منابع پروتئینی جایگزین (مانند کنجاله سویا، پودر ماهی)، می توانند طعم تلخ یا بدی- داشته باشند.

هیدرولیز مخمر به خنثی کردن تلخی و بهبود مشخصات کلی طعم خوراک کمک می کند.

4. بهبود بافت و حفظ رطوبت

در فرمولاسیون مایع یا خمیر، هیدرولیز مخمر رطوبت خوراک را بهبود می بخشد و از بافت های خشک و گرد و غباری که حیوانات ممکن است اجتناب کنند جلوگیری می کند.

این به چسباندن گلوله های خوراک، کاهش جداسازی خوراک و اطمینان از طعم ثابت کمک می کند.

5. جذب خورنده و حیوانات جوان

خوک‌ها، گوساله‌ها و ماهی‌ها اغلب با تغییر غذا دست و پنجه نرم می‌کنند. افزودن مخمر هیدرولیز می تواند اشتها را تحریک کند، امتناع غذا را کاهش دهد و رشد ثابت را تقویت کند.

مطالعات نشان می دهد که پالاتانت های مشتق شده از مخمر، مصرف خوراک داوطلبانه را در گونه های خوک، طیور و آبزیان بهبود می بخشد.

6. هم افزایی با سایر افزودنی های خوراک

می توانید هیدرولیز مخمر را با شیرین کننده ها، اسیدهای آلی و طعم دهنده های طبیعی ترکیب کنید تا عطر و طعم را افزایش دهید.

به خوبی با پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها برای بهبود سلامت روده و همچنین افزایش جذابیت خوراک کار می کند.

مخمر هیدرولیز برای خوش طعم بودن سگ ها

مهم است که سگ ها از غذای خود لذت ببرند و خوش طعم بودن نقش کلیدی دارد، چه اینطور باشد یا نه.

مطالعات تحقیقاتی نشان داد که غذاهای حاوی مخمر برای سگ ها (و گربه ها) خوش طعم تر از غذای بدون مخمر است. این امر مخصوصاً برای سگ‌هایی که غذاخور هستند یا در نتیجه بیماری، به‌ویژه سرطان، کاهش اشتها دارند، مهم است، زمانی که آنها معمولاً برای حمایت در مبارزه با آنها و توانبخشی به دلیل مشکلات سلامتی نیاز به تغذیه دارند.

روند و پیش بینی قیمت خوراک مخمر هیدرولیزات

جهانیعصاره مخمربرای بازار خوراک دام در سال 2023 تقریباً 352.17 میلیارد دلار ارزش گذاری شد و پیش بینی می شود تا سال 2030 به 582.77 میلیارد دلار برسد که با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) 8.12٪ در دوره پیش بینی از 2024 تا 2031 رشد می کند.

گزارش دیگری نشان می دهد که اندازه بازار در سال 2022 به 319.46 میلیارد دلار ارزش گذاری شده است و انتظار می رود تا سال 2031 به 592.77 میلیارد دلار افزایش یابد، با CAGR 7.11٪ در مدت مشابه. را

علاوه بر این، پیش‌بینی می‌شود که بازار مخمر برای کاربردهای خوراک دام تا سال 2027 از 2.5 میلیارد دلار فراتر رود و بین سال‌های 2021 تا 2027 CAGR بیش از 7 درصد را ثبت کند.

نتیجه گیری

هیدرولیز مخمرچیزی بیش از یک ماده غذایی است. این یک راه حل چند منظوره است که از رشد، سلامت و عملکرد حیوانات پشتیبانی می کند. با مشخصات غنی از مواد مغذی و مزایای عملکردی، جایگزین موثری برای محرک های رشد آنتی بیوتیکی و سایر افزودنی های مصنوعی ارائه می دهد. چه برای طیور، خوک، نشخوارکنندگان یا آبزی پروری، هیدرولیز مخمر یک ابزار ارزشمند در استراتژی های تغذیه حیوانات مدرن با هدف افزایش بهره وری و در عین حال تضمین رفاه و پایداری حیوانات است.

مراجع

ژانگ، بی، و همکاران. (2016). مکمل هیدرولیز مخمر باعث بهبود عملکرد رشد و سلامت روده در خوک های از شیر گرفته می شود.مجله علوم دامی.

گائو، جی، و همکاران. (2008). "اثرات کشت مخمر در جیره های جوجه های گوشتی بر عملکرد و عملکردهای تعدیلی{4}ایمنی."علوم طیور.

لی، پی، و گاتلین، DM (2006). "نقش تغذیه ای و فیزیولوژیکی نوکلئوتیدها در ماهی."آبزی پروری.

Sun، P.، و همکاران. (2013). "اثرات هیدرولیز مخمر بر رشد، پاسخ ایمنی و مورفولوژی روده در خوک‌های از شیر گرفته شده."علم و فناوری خوراک دام.