آستاگزانتین: مکمل غذایی نهایی برای افزایش رنگدانه و سلامت

آشنایی با آستاگزانتین

کاروتنوئید قرمزآستاگزانتینشایع ترین کاروتنوئید در محیط های دریایی است زیرا همه موجودات دریایی آن را به عنوان جزئی از رژیم غذایی خود دارند. در شبکه غذایی آبزیان، آستاگزانتین توسط ریزجلبک‌هایی تولید می‌شود که توسط ماهی‌های کوچک و بی‌مهرگان مانند کریل بلعیده می‌شوند و سپس توسط ماهی‌ها بلعیده می‌شوند.

در صنعت آبزی پروری، آستاگزانتین معمولاً به عنوان یک افزودنی در آبزیان فرموله شده برای تقویت و بهبود رنگ ماهیچه ها - به طور معمول در ماهی سالمون و میگو - استفاده می شود. میگوی پرورشی می‌تواند کاروتنوئیدها را از طریق بهره‌وری طبیعی استخرها مصرف کند، اما آستاگزانتین نیز اغلب در رژیم‌های غذایی تکمیلی گنجانده می‌شود، بنابراین میگوی پخته شده به رنگ قرمز جذابی تبدیل می‌شود.

آستاگزانتین نقش مهمی در تولید و سلامت آبزیان دارد. به عنوان مثال، برخی از گونه های ماهی می توانند از آن به عنوان پیش ساز ویتامین A استفاده کنند. همچنین در چرخه تولیدمثلی ماهی و میگو، بهبود میزان لقاح و بقا در طول تولید بذر چندین گونه مهم تجاری اهمیت دارد.

آستاگزانتینرا می توان از چندین منبع استخراج کرد. روغن کریل یا خرچنگ حاوی حداکثر 1200 پی پی ام آستاگزانتین استری شده است. تجاری تولید می شودفافیاsp. مخمر جدا شده از درختان برای تولید 4000 تا 10000 ppm آستاگزانتین آزاد جهش یافته است. اگرچه ساختار انانتیومر شیمیایی مشابه آستاگزانتین از منابع آبی و سایر منابع را ندارد، آستاگزانتین مصنوعی نیز در آبزیان استفاده می شود.

شاید طبیعی ترین منبع آستاگزانتین برای خوراک، کنجاله ریز جلبک باشد که بیشتر شبیه به شبکه غذایی طبیعی است.

مزایای طبیعی

در حالی که اشکال مختلف آستاگزانتین به عنوان منابع رنگدانه برای ماهی و میگو به خوبی کار می کند، آستاگزانتین از پودر ریزجلبک ارزش اضافی کاملا طبیعی بودن را فراهم می کند. منابع طبیعی رنگدانه را می توان به شدت در برخی بازارها تبلیغ کرد و به کشاورزان این امکان را می دهد که سود بیشتری برای غذاهای دریایی پرورشی خود نسبت به غذاهایی که با محصولات مصنوعی رنگدانه شده اند، بدست آورند.

ارزش آستاگزانتین به عنوان یک آنتی اکسیدان برای انسان تازه در حال درک است و ماهی های رنگدانه شده با آستاگزانتین طبیعی می تواند منبع عالی این ماده مغذی برای انسان باشد. در حال حاضر فقط دوآستاگزانتینمنابعی برای مصرف مستقیم انسان به عنوان مکمل در ایالات متحده تایید شده اند: روغن کریل و جلبکH. pluvialis.

نقش آستاگزانتین در افزایش رنگدانه

نحوه عملکرد آستاگزانتین در توسعه رنگ

رنگدانه در حیوانات، به ویژه در گونه های آبزی پروری مانند ماهی قزل آلا و میگو، یک عامل مهم در اولویت مصرف کنندگان و ارزش بازار است. آستاگزانتین با رسوب در پوست و بافت های عضلانی رنگ را تقویت می کند و رنگ های پر جنب و جوش ایجاد می کند. در طیور، آستاگزانتین به رنگ آمیزی عمیق زرده کمک می کند و رنگدانه پرها را افزایش می دهد.

کاربرد در آبزی پروری

ماهی ها و سخت پوستان نمی توانند آستاگزانتین را در داخل سنتز کنند و باید آن را از طریق رژیم غذایی خود به دست آورند. در آبزی پروری، منابع مصنوعی و طبیعی آستاگزانتین برای اطمینان از رنگدانه بهینه در خوراک گنجانده می شود. این برای گونه هایی مانند:

• ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا: گوشت قرمز روشن-نارنجی جذابیت تجاری آنها را افزایش می دهد.
• میگو: پوسته های پر جنب و جوش درجه بندی کیفیت و قابلیت فروش را بهبود می بخشد.
• ماهی زینتی: رنگ‌بندی پیشرفته ارزش زیبایی شناختی آنها را برای تجارت آکواریوم بهبود می‌بخشد.

مزایای صنعت طیور

آستاگزانتین همچنین در پرورش طیور به ویژه در تولید تخم مرغ و رنگ آمیزی پرها نقش دارد. رنگ زرده-تا-نارنجی زرده تخم مرغ را عمیق می‌کند که یک ویژگی مطلوب برای مصرف‌کنندگان است. علاوه بر این، جوجه های گوشتی از افزایش رنگدانه پوست بهره می برند و ظاهر آنها را در بازار جذاب تر می کند.

فواید سلامتی آستاگزانتین در تغذیه حیوانات

خواص آنتی اکسیدانی و حمایت از سیستم ایمنی

یکی از برجسته ترین مزایای آستاگزانتین ظرفیت آنتی اکسیدانی آن است که به طور قابل توجهی قوی تر از بتا{0}}کاروتن و ویتامین E است. با خنثی کردن رادیکال های آزاد، آستاگزانتین به موارد زیر کمک می کند:

• کاهش استرس اکسیداتیو در حیوانات.
• تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن.
• نشاط کلی و مقاومت در برابر بیماری ها را بهبود می بخشد.

اثرات ضد{0} التهابی

التهاب مزمن یک نگرانی عمده در کشاورزی فشرده است. نشان داده شده است که آستاگزانتین پاسخ های التهابی را در حیوانات کاهش می دهد که منجر به موارد زیر می شود:

• عملکرد رشد بهبود یافته است.
• بهبودی سریعتر از عفونت ها و صدمات.
• افزایش استقامت عضلات و سطح انرژی کلی.

سلامت باروری و افزایش باروری

آستاگزانتین در بهبود سلامت باروری در حیوانات نقش دارد. مطالعات نشان می دهد که کیفیت اسپرم را افزایش می دهد و زنده ماندن تخمک را در ماهی و طیور افزایش می دهد. این منجر به:

• نرخ لقاح بالاتر.
• قابلیت جوجه کشی بهبود یافته
• نرخ بقای فرزندان بهتر است.

سلامت قلب و عروق و متابولیک

آستاگزانتین از سلامت قلب و متابولیک توسط:

• افزایش متابولیسم لیپید و کاهش سطح کلسترول.
• بهبود گردش خون و انتقال اکسیژن.
• کاهش خطرات اختلالات قلبی عروقی در حیوانات پرورشی.

منابع آستاگزانتین در فرمولاسیون خوراک

طبیعی در مقابل آستاگزانتین مصنوعی

آستاگزانتینمورد استفاده در خوراک را می توان هم از منابع طبیعی و هم از منابع مصنوعی به دست آورد:

• منابع طبیعی: استخراج شده ازهماتوکوکوس پلویالیسجلبک ها، کریل ها و سخت پوستان.
• منابع مصنوعی: از نظر شیمیایی برای تکثیر آستاگزانتین طبیعی سنتز شده است.

در حالی که آستاگزانتین مصنوعی به دلیل مقرون به صرفه بودن به طور گسترده استفاده می شود، آستاگزانتین طبیعی به دلیل فراهمی زیستی برتر و مزایای سلامتی اضافی ترجیح داده می شود.

نرخ های گنجاندن و استراتژی های تغذیه

آستاگزانتین باید در سطوح بهینه گنجانده شود تا از اثربخشی بدون هزینه های بیش از حد اطمینان حاصل شود. دوزهای توصیه شده بر اساس گونه متفاوت است:

• ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا: 30-50 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک.
• میگو: 50-100 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک.
• طیور (زرده تخم مرغ و رنگدانه پوست): 20-5 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک.

ملاحظات اقتصادی و زیست محیطی

تحلیل هزینه در مقابل سود

در حالی که مکمل آستاگزانتین هزینه های خوراک را افزایش می دهد، مزایای آن بیشتر از هزینه های زیر است:

• بهبود کیفیت محصول و ارزش بازار.
• افزایش عملکرد رشد و راندمان تبدیل خوراک.
• کاهش تلفات مربوط به بیماری{0}}و هزینه های دامپزشکی.

پایداری و تاثیرات زیست محیطی

تامین پایدار آستاگزانتین برای مزایای زیست محیطی درازمدت بسیار مهم است. تولید آستاگزانتین مبتنی بر جلبک در مقایسه با جایگزین‌های مصنوعی، گزینه سازگارتر با محیط زیست است، زیرا وابستگی به مواد پتروشیمی را کاهش می‌دهد و ردپای زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند.

نتیجه گیری

آستاگزانتینیک مکمل خوراکی با ارزش است که رنگدانه ها را افزایش می دهد و در عین حال مزایای سلامتی قابل توجهی برای حیوانات دارد. نقش آن در آبزی پروری، طیور و سایر صنایع دامپروری، آن را به عنصری حیاتی برای بهبود جذابیت زیبایی شناختی و سلامت کلی- تبدیل می کند. همانطور که تحقیقات برای آشکار کردن مزایای متعدد آن ادامه دارد، آستاگزانتین احتمالاً سنگ بنای-تغذیه دام با کیفیت بالا باقی خواهد ماند. با انتخاب منبع و فرمول مناسب، کشاورزان می توانند مزایای این کاروتنوئید قدرتمند را برای بهره وری و سودآوری بهتر بهینه کنند.