پودر آستاگزانتین کلید سلامتی سخت پوستان است

آبزی پروری سخت پوستان - مانند میگو، میگو، خرچنگ، و خرچنگ دریایی - یکی از صنایع بین المللی غذاهای دریایی است که به سرعت در حال رشد هستند. به نقل از NovaNutrients، با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای سخت پوستان با کیفیت بالا، سالم، عاری از بیماری-و-خوش رنگ، تغذیه اساسی ترین عامل در به حداکثر رساندن بقا، رشد و ارزش بازار است. در میان افزودنی‌های خوراک طبیعی جدید با پتانسیل بالا،پودر آستاگزانتینبرای ارتقای سلامت، رنگدانه، ایمنی و مقاومت در برابر استرس مفید بوده است.

اما هستآستاگزانتینواقعا کلید سخت پوستان سالم تر است؟ موضوع مورد بحث در این مقاله در رابطه با کاربرد آن در زیست شناسی سخت پوستان، شواهد علمی از اثربخشی، استفاده توصیه شده و کاربرد گسترده تر در آبزی پروری پایدار است.

آستاگزانتین چیست؟

آستاگزانتینکاروتنوئید زانتوفیل قرمز رنگ طبیعی-نارنجی موجود در ریزجلبک‌هایی مانند هماتوکوکوس پلویالیس و مخمرهایی مانند فافیا رودوزیما است.آستاگزانتیندر پوسته و گوشت سخت پوستان هنگام مصرف جلبک ها یا حیواناتی با سطوح بالای آستاگزانتین تجمع می یابد و آنها را رنگدانه می کند.

جدا از رنگ‌آمیزی سطح، آستاگزانتین قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان طبیعی است، بسیار قوی‌تر از بتا-کاروتن یا ویتامین E. این یک پاک‌کننده رادیکال‌های آزاد است، از اجزای سلولی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند و به عملکردهای فیزیولوژیکی حیاتی کمک می‌کند.

چرا سخت پوستان به آستاگزانتین نیاز دارند؟

سخت پوستان نمی توانند کاروتنوئیدها را سنتز کنند. به این ترتیب، آنها باید به دست آورندآستاگزانتیناز رژیم غذایی خوراک مصنوعی در آبزی پروری معمولاً منابع طبیعی کافی ندارد. بنابراین با پودر آستاگزانتین برای موارد زیر تکمیل می شود:

• حفظ رنگدانه بالا برای ارزش بازار.
• استینیزاسیون ایمنی برای محافظت در برابر عفونت.
• افزایش مقاومت در برابر استرس در شرایط کشت فشرده.
• به رشد، تولید مثل و بقا کمک می کند.

رنگ ضعیف، کاهش باروری، مرگ و میر بالا و افزایش حساسیت به بیماری در سخت پوستان ممکن است ناشی از کمبود آستاگزانتین کافی باشد.

علم پشت اثرات آستاگزانتین
1. آنتی اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی

سخت پوستان به دلیل تنش های غیرزیستی مانند نوسانات دما، تخریب کیفیت آب و تماس با عوامل بیماری زا تحت استرس اکسیداتیو قرار می گیرند.آستاگزانتینمزایای خاصیت آنتی اکسیدانی:

• مهار گونه های فعال اکسیژن (ROS).
• فعال شدن فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی (مانند سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز).
• شروع پاسخ های ایمنی ذاتی.

2. افزایش رنگدانه

آستاگزانتین مستقیماً مسئول رنگدانه‌های پوسته نارنجی قرمز تیره-در رنگدانه کاراپاس میگو و خرچنگ است. چنین رنگدانه ای پیامد جدی برای مقبولیت مصرف کننده و قیمت در بازار دارد.

3. بهبود رشد و بهره وری خوراک

آستاگزانتین متابولیسم مواد مغذی و انرژی را افزایش می دهد. سلول های بهبود یافته و کاهش آسیب اکسیداتیو به شکل بهبود نرخ رشد و ضریب تبدیل خوراک بیان می شوند.

4. مقاومت در برابر استرس و بقا

استرس ناشی از شرایط آبزی پروری مانند تراکم بالا، تنش شوری و شوک حرارتی ممکن است ایمنی را سرکوب کند. آستاگزانتین می تواند از آسیب اکسیداتیو ناشی از استرس و تثبیت غشاء جلوگیری کند و مقاومت کلی را بهبود بخشد.

5. سلامت باروری و کیفیت لارو

آستاگزانتین در تخمدان ها و تخمک ها رسوب می کند و از رشد جنین و زنده ماندن لاروها حمایت می کند. افزودن آستاگزانتین در جیره مولدین باعث افزایش تعداد تخم های زنده و لاروهای سالم تر می شود.

استفاده توصیه شده در خوراک سخت پوستان

حداکثر نرخ ورود به گونه، مرحله زندگی و استفاده مورد نظر بستگی دارد:

• طبیعتآستاگزانتیناز Haematococcus pluvialis یا مخمر به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی ترجیح داده می شود.
• فرمت های کپسوله شده باعث افزایش پایداری در تولید خوراک می شود.
• مکمل{0}}همراه با امگا 3 و ویتامین E فواید را به حداکثر می‌رساند.

مزایای اقتصادی و عملی

• ارزش بازار بهبودیافته: میگوها و خرچنگ‌های رنگی{0} بهبود یافته قیمت‌های ممتاز را دارند.
• کاهش تلفات بیماری: تقویت ایمنی جان انسان ها را نجات می دهد و مصرف آنتی بیوتیک را کاهش می دهد.
• FCR بهتر: تبدیل خوراک پیشرفته باعث صرفه جویی در هزینه های خوراک می شود.
• موفقیت مولدین: بازده تولید مثلی افزایش یافته باعث صرفه جویی در هزینه بذر می شود.

طبیعیآستاگزانتین، اگرچه گران تر از اشکال مصنوعی است، اما اغلب به دلیل مزایای چند کارکردی آن تضمین می شود.

پایداری و گرایش های مصرف کننده

آستاگزانتینبا مفهوم آبزی پروری پایدار و بدون آنتی بیوتیک{0}}همسو است. ریزجلبک آستاگزانتین که به طور طبیعی وجود دارد به تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای دریایی "طبیعی" و برچسب های تمیز پاسخ می دهد و تولید سبز را حفظ می کند.

ایمنی و مقررات

مطالعات گسترده ایمنی را تأیید می کندآستاگزانتیندر گونه های آبزی پروری با دوزهای توصیه شده مصرف آن بی خطر، غیر-سرطان زا و غیر{2}}سمی است.

آستاگزانتین توسط FAO/WHO و EFSA به عنوان یک افزودنی ایمن خوراک رتبه بندی شد.

مقررات منطقه ای خوراک (به عنوان مثال، اتحادیه اروپا، FDA، ASEAN) برای اطمینان از استفاده مسئولانه پوشش داده شده است.

چالش های در استفاده

هزینه: منابع طبیعی گران هستند.

ثبات:آستاگزانتینبه نور، گرما و اکسیژن حساس است. کپسوله سازی باید انجام شود.

فراهمی زیستی: به سطح چربی رژیم غذایی و نوع منبع بستگی دارد.

شیوه های صحیح فرمولاسیون و کنترل کیفیت توسط تامین کنندگان برای تکمیل موفقیت آمیز ضروری است.

آینده آستاگزانتین در آبزی پروری

از آنجایی که تقاضا برای غذاهای دریایی با کیفیت-بالا و پایدار همچنان در حال رشد است، فرصتی برایآستاگزانتینبا آن رشد می کند. فناوری های نوظهور مانند ریزپوشانی، تولید مبتنی بر تخمیر-و کشت بیوراکتور جلبک ها هزینه ها را کاهش داده و دسترسی را افزایش می دهند.

آستاگزانتین به طور فزاینده ای رنگدانه ای بیشتر از رنگدانه - یک عنصر کاربردی - سنگ بنای-آکوافیدهای کاربردی نسل بعدی برای افزایش سلامت، بهره وری و کیفیت محصول در نظر گرفته می شود.

نتیجه گیری

بنابراین، استپودر آستاگزانتینپس کلید سخت پوستان سالم تر؟
همه نشانه ها به یک بله اشاره می کنند. عملکرد دوقلوی آن به عنوان رنگدانه و آنتی اکسیدان قوی آن را به یکی از نیازهای آبزی پروری سخت پوستان امروزی تبدیل کرده است. از طریق رنگ و مصونیت، و همچنین از طریق رشد، تولید مثل و بقا،آستاگزانتینمحافظت همه جانبه-در برابر بیماری را فراهم می‌کند.

از طریق سرمایه گذاری در-طبیعی با کیفیت بالاآستاگزانتینو با استفاده از آن به شیوه‌ای استراتژیک، تولیدکنندگان می‌توانند از بهره‌وری بیشتر، قیمت بازار بهتر و کشت سازگار با محیط زیست- بهره‌مند شوند که در نتیجه سخت‌پوستان سالم‌تر و کسب‌وکار موفق‌تری در زمینه آبزی‌پروری حاصل می‌شود.

مراجع

Chien، YH، و Shiau، WC (2005). اثرات مکمل غذایی جلبک و آستاگزانتین مصنوعی بر رنگدانه، بقا، رشد و تکثیر میگو کوروما (Marsupenaeus japonicus). مجله تحقیقات صدف، 24 (2)، 529-536.

Niu, J., Tian, ​​LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, & Gao, W. (2009). تأثیر آستاگزانتین جیره بر رشد، بقا و تحمل استرس میگو (Litopenaeus vannamei). آبزی پروری، 287 (3-4)، 404-408.

Pan، CH، Chien، YH، و Hunter، B. (2011). سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی میگو توسط آستاگزانتین رژیم غذایی تقویت می شود. آبزی پروری، 315 (3-4)، 264-268.

Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). رژیم بلوغ مبتنی بر مکمل آستاگزانتین در مولدین میگو (Penaeus monodon). تحقیقات آبزی پروری، 36 (13)، 1216-1225.

Guerin، M.، Huntley، ME، و Olaizola، M. (2003). هماتوکوکوس آستاگزانتین: کاربردها برای سلامت و تغذیه انسان روند در بیوتکنولوژی، 21 (5)، 210-216.

Wade، NM، Gabaudan، J.، & Glencross، BD (2017). مروری بر استفاده و عملکرد کاروتنوئید در آبزی پروری سخت پوستان بررسی ها در آبزی پروری، 9 (2)، 141-156.