پودر آسکوربیل پالمیتات تامین پایدار ویتامین C را تضمین می کند

حفظ سلامت و عملکرد حیوانات ارتباط نزدیکی با در دسترس بودن مواد مغذی ضروری به ویژه ویتامین هایی دارد که از رشد، ایمنی و مقاومت در برابر استرس حمایت می کنند. در این میان ویتامین C نقش حیاتی دارد. با این حال، ناپایداری ویتامین C معمولی (اسید اسکوربیک) در طول پردازش و ذخیره‌سازی خوراک مدت‌ها چالشی برای کشاورزان و فرمول‌سازان خوراک بوده است.

آنجاستپودر آسکوربیل پالمیتاتبه عنوان یک مشتق{1}}محلول در چربی و پایدار ویتامین C، راه حل قابل اعتمادی برای افزایش حفاظت آنتی اکسیدانی، عملکرد ایمنی و بهره وری کلی در حیوانات ارائه می دهد. در این وبلاگ دلیل آن را بررسی خواهیم کردآسکوربیل پالمیتاتیک مکمل ایده‌آل در تغذیه حیوانات، نحوه عملکرد آن و مزایای گسترده- آن در گونه‌های مختلف است.

پودر آسکوربیل پالمیتات چیست؟

آسکوربیل پالمیتات(AP) ترکیبی است که از ترکیب اسید اسکوربیک (ویتامین C) با اسید پالمیتیک، یک اسید چرب طبیعی، تشکیل می‌شود. این پیوند شیمیایی، ویتامین C سنتی را به شکل محلول در چربی تبدیل می‌کند و به آن اجازه می‌دهد در غشاهای لیپیدی ادغام شود و از بافت‌های غنی از چربی- و آب{{3} در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند.

بر خلاف اسید اسکوربیک استاندارد که به سرعت تحت گرما، نور و رطوبت تجزیه می شود.آسکوربیل پالمیتاتپایداری خود را در پردازش خوراک (پلت کردن، اکستروژن) و شرایط نگهداری حفظ می کند و تضمین می کند که حیوانات مکمل ویتامین C را از طریق رژیم غذایی خود دریافت می کنند.

چرا ویتامین C برای سلامت حیوانات مهم است؟

ویتامین C (اسید اسکوربیک) برای بسیاری از عملکردهای فیزیولوژیکی در حیوانات ضروری است، از جمله:

• سنتز کلاژن و ترمیم بافت
• محافظت آنتی اکسیدانی در برابر رادیکال های آزاد
• عملکرد سلول های ایمنی و مقاومت در برابر بیماری
• سنتز هورمون و انتقال دهنده های عصبی
• بهبود زخم و بهبود استرس

در حالی که برخی از حیوانات مانند نشخوارکنندگان و برخی از پستانداران می توانند ویتامین C را به طور طبیعی سنتز کنند، برخی دیگر مانند مرغ، ماهی و میگو - فاقد آنزیم لازم (L-گولونولاکتون اکسیداز) هستند. علاوه بر این، در شرایط استرس (به عنوان مثال، گرما، حمل و نقل، عفونت)، حتی حیواناتی که می توانند ویتامین C را سنتز کنند، تقاضای بیشتری را تجربه می کنند که از تولید طبیعی پیشی می گیرد.

این امر مکمل های غذایی را بسیار مهم می کند - وآسکوربیل پالمیتاتیک فرم کارآمد، پایدار و در دسترس زیستی را برای رفع این نیازها ارائه می دهد.

مزایای آسکوربیل پالمیتات نسبت به ویتامین C معمولی

ثبات برتر

اسید اسکوربیک به حرارت و اکسیژن بسیار حساس است و در حین پلت کردن یا اکستروژن قدرت خود را از دست می دهد.

آسکوربیل پالمیتاتدر مقابل، فعالیت ویتامین خود را حتی پس از پردازش خوراک و نگهداری طولانی مدت حفظ می کند.

حلالیت چربی

چاقی-محلول بودن،آسکوربیل پالمیتاتمی تواند در غشای سلولی ادغام شود و از هر دو ناحیه چربی و آبی سلول ها محافظت کند.

این محافظت دوگانه باعث افزایش کارایی آنتی اکسیدانی آن در بافت های غنی از چربی مانند کبد، مغز و پوست می شود.

فعالیت آنتی اکسیدانی گسترده

این به طور هم افزایی با ویتامین E برای جلوگیری از اکسیداسیون لیپیدها و تثبیت غشاهای سلولی کار می کند که منجر به بهبود عملکرد ایمنی و تولید مثل می شود.

گستره وسیع تری از کاربردها

به دلیل پایداری آن،آسکوربیل پالمیتاتبرای دام، طیور، آبزی پروری، و خوراک حیوانات خانگی - مناسب است، به خصوص در مواردی که پردازش خوراک شامل دماهای بالا باشد.

نحوه عملکرد آسکوربیل پالمیتات در بدن

آسکوربیل پالمیتاتهم به عنوان منبع ویتامین C و هم به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. پس از خوردن، در دستگاه گوارش جذب شده و تا حدی به اسید آسکوربیک و اسید پالمیتیک هیدرولیز می شود.

ویتامین C آزاد شده در فرآیندهای متابولیکی مانند:

• تشکیل کلاژن، برای سلامت استخوان، پوست و بافت بسیار مهم است
• عملکرد سیستم ایمنی، حمایت از فعالیت گلبول های سفید
• جذب آهن، بهبود سنتز هموگلوبین
• بازسازی آنتی اکسیدانی، به ویژه ویتامین E و گلوتاتیون

در همین حال، شکل هیدرولیز نشده آن در محیط‌های لیپیدی باقی می‌ماند، جایی که از اکسیداسیون چربی‌ها جلوگیری می‌کند - یک عامل کلیدی در حفظ یکپارچگی غشاء و سلامت باروری.

فواید پودر آسکوربیل پالمیتات برای حیوانات

دفاع آنتی اکسیدانی را تقویت می کند

استرس اکسیداتیو ناشی از گرما، عفونت یا رژیم غذایی نامناسب می تواند به غشای سلولی آسیب برساند، باروری را کاهش دهد و ایمنی را سرکوب کند.آسکوربیل پالمیتاتگونه‌های فعال اکسیژن (ROS) را خنثی می‌کند و از سایر آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E پشتیبانی می‌کند و محافظت جامع در برابر آسیب اکسیداتیو ارائه می‌دهد.

در طیور و خوک، این به بهبود راندمان خوراک، باروری و بقا تبدیل می شود.

پاسخ ایمنی را تقویت می کند

• ویتامین C نقش حیاتی در عملکرد سلول های ایمنی - دارد که از فعالیت ماکروفاژها، تولید آنتی بادی و تنظیم سیتوکین حمایت می کند. آسکوربیل پالمیتات با تثبیت سطوح ویتامین C در بدن، پاسخ ایمنی را در برابر عوامل استرس زای باکتریایی، ویروسی و محیطی افزایش می دهد.
• مطالعه‌ای در Animal Nutrition (2020) نشان داد که مشتقات ویتامین C تکثیر لنفوسیت‌ها و تولید آنتی‌بادی را در جوجه‌های گوشتی بهبود می‌بخشد که منجر به سلامت و عملکرد بهتر رشد می‌شود.

رشد و بهره وری خوراک را ارتقا می دهد

آسکوربیل پالمیتات به کاهش تأثیر منفی استرس بر متابولیسم کمک می کند و مصرف مواد مغذی را بهبود می بخشد. در حیوانات در حال رشد، از سنتز پروتئین، ترمیم بافت، و فعالیت آنزیم گوارشی - پشتیبانی می‌کند که منجر به افزایش وزن و نرخ تبدیل خوراک بهتر می‌شود.

تحقیقات منتشر شده در Poultry Science (2018) نشان داد که مکمل های آنتی اکسیدانی، از جمله فرم های ویتامین C، باعث بهبود رشد و کاهش استرس اکسیداتیو در جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی می شود.

از سلامت پوست، پوشش و مفاصل در حیوانات خانگی پشتیبانی می کند

در سگ ها و گربه ها، آسکوربیل پالمیتات باعث تشکیل کلاژن می شود که بافت همبند، مفاصل و پوست را تقویت می کند. محافظت آنتی اکسیدانی آن همچنین با رادیکال های آزاد مرتبط با پیری، بهبود درخشندگی پوشش و انعطاف پذیری مفاصل مبارزه می کند.

این باعث می شود که افزودنی ارزشمند برای فرمول های حیوانات خانگی ارشد و غذاهای کاربردی حیوانات خانگی که پوست و حمایت از مفاصل را هدف قرار می دهند.

عملکرد تولید مثل را بهبود می بخشد

استرس اکسیداتیو می تواند تحرک اسپرم، کیفیت تخمک و زنده ماندن جنین را مختل کند. مکمل آسکوربیل پالمیتات به محافظت از بافت های تولید مثل و گامت ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کند.

کیفیت و پایداری خوراک را افزایش می دهد

علاوه بر مزایای بیولوژیکی، آسکوربیل پالمیتات همچنین از مواد غذایی در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. از ترشیدگی چربی ها جلوگیری می کند و مواد مغذی حساسی مانند کاروتنوئیدها، امگا 3 و سایر ویتامین ها را حفظ می کند.

این باعث می‌شود که این ماده افزودنی عالی برای خوراک-پرچرب یا ذخیره‌سازی طولانی- فرمولاسیون خوراک - به ویژه در آبزی پروری و غذای حیوانات خانگی باشد.

کاربردها در تغذیه حیوانات

خوراک طیور:

• کیفیت پوسته تخم مرغ و جوجه کشی را بهبود می بخشد
• استرس گرمایی و مرگ و میر را کاهش می دهد
• پاسخ واکسن را افزایش می دهد

خوراک دام (گاو، خوک):

• رشد، ایمنی و باروری را تقویت می کند
• از بازیابی پس از حمل و نقل یا استرس گرمایی پشتیبانی می کند

آبزی پروری:

چربی های خوراک را تثبیت می کند و ایمنی ماهی را تقویت می کند

باعث افزایش رنگدانه و مقاومت در برابر بیماری می شود

غذای حیوانات خانگی:

• از سگ ها و گربه های پیر با محافظت آنتی اکسیدانی پشتیبانی می کند
• سلامت پوست، کت و یکپارچگی مفاصل را ارتقا می دهد

دوز توصیه شده (دستورالعمل های عمومی)

• طیور: 100-300 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک
• خوک: 50-200 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک
• گونه های آبزی پروری: 100-250 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک
• حیوانات خانگی: 10 تا 50 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (بسته به فرمولاسیون)

دوز واقعی باید توسط متخصصین تغذیه یا دامپزشک بر اساس گونه، سطح استرس و ترکیب رژیم غذایی تعیین شود.

ایمنی و سازگاری

آسکوربیل پالمیتاتغیر سمی، غیر-تحریک‌کننده، و برای گنجاندن طولانی‌مدت-در رژیم‌های غذایی حیوانات بی‌خطر است. با اکثر افزودنی های خوراک سازگار است و با آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E و سلنیوم به صورت هم افزایی عمل می کند.

پایداری آن در برابر گرما و رطوبت نیز آن را به شکل ترجیحی ویتامین C برای تولید خوراک صنعتی و فرمولاسیون های تجاری حیوانات خانگی تبدیل می کند.

نتیجه گیری

پودر آسکوربیل پالمیتاتمنبعی پایدار، زیستی و موثر از ویتامین C برای سلامت حیوانات فراهم می کند. طبیعت منحصر به فرد محلول در چربی{1}}به آن اجازه می‌دهد از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، و از رشد و تولید مثل - حمایت کند و در عین حال ثبات خوراک را افزایش دهد.

برای کشاورزان، تولید کنندگان خوراک، و فرمول نویسان غذای حیوانات خانگی که به دنبال محافظت آنتی اکسیدانی قابل اعتماد و ارزش غذایی بهبود یافته هستند،آسکوربیل پالمیتاتبه عنوان یک عنصر ضروری در تغذیه مدرن حیوانات برجسته است.

مراجع

پاندا، AK، و همکاران. (2018). اثر مکمل آنتی اکسیدانی بر عملکرد و استرس اکسیداتیو جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی. علوم طیور، 97 (5)، 1590-1599.

لی، SH، و همکاران. (2020). ویتامین C و مشتقات آن به عنوان افزودنی خوراک دام و طیور تغذیه حیوانات، 6 (2)، 124-134.

یوسف، MI، و همکاران. (2017). نقش محافظتی ویتامین C بر باروری و کیفیت اسپرم در شرایط استرس اکسیداتیو Theriogenology، 96، 12-19.

مونترو، دی، و همکاران. (2015). اسید اسکوربیک و اکسیداسیون لیپید در آبزیان: اثرات بر رشد و وضعیت آنتی اکسیدانی ماهی تحقیقات آبزی پروری، 46 (10)، 2472-2482.

هالیول، بی، و گاتریج، JMC (2015). رادیکال های آزاد در زیست شناسی و پزشکی انتشارات دانشگاه آکسفورد